Holzer and Mollisson Permaculture. Other inspirational people.

Check these articles and videos for inspiration.
Just 20 minutes of your time!

Hozler miracle of growing forest garden in Austrian mountains
http://www.celsias.com/article/permaculture-miracles-in-the-austrian-mountains/

An inspiring interview with Bill Mollison, the founder of Permaculture
http://www.scottlondon.com/interviews/mollison.html

Fukuoka interview in how to green a desert
http://www.context.org/ICLIB/IC14/Fukuoka.htm

Fukuoka teaches us to make seed-balls. Agriculture for lazy people ;) And Nature-friendly.
http://www.youtube.com/watch?v=A4-bwW8PWI0

More Hozler inspiration videos. See its beautiful farm!
http://www.krameterhof.at/index.php?id=videos

John Seymour Bible to Self-Sufficiency!
http://www.amazon.co.uk/New-Complete-Book-Self-Sufficiency-Realists/dp/0751364428

Rudolf Steiner free lectures on Biodynamic Agriculture
http://wn.rsarchive.org/Lectures/Ag1958_index.html

An inspiring (and awakening) video in how biodynamic agriculture may help save the world
http://www.howtosavetheworld.co.nz/

The inspiring project of PFAF, 7000 plants for a future (useful and edible)
Don't say you don't have the free information!!!
http://www.pfaf.org/

The amazing urban garden project of Path to freedom.
Have a small garden and become self-sufficient. Produce tons of food in a small space!
(See the amazing photo gallery)
http://www.pathtofreedom.com

The spiritual community of Findhorn. They grew vegetables on sand just by following the advice of listening to plant spirit guides, called the devas.
http://www.spiritofmaat.com/archive/aug3/findhorn.htm

Earthships: High-tech green house design, entirely self-reliant, based in Permaculture principles
http://www.earthship.net/

Example of Robert Hart, inventor of the "forest garden" concept. See photos of his garden
http://www.spiralseed.co.uk/forestgarden/pictures/index.htm

Actualizacao, Varanda em Viena, 9 de Fevereiro, dificil o Inverno, dificil!

O frio foi tanto que os rios congelaram...


E a neve cobria tudo, incluindo a varanda... nada cresce...

Olá a todos!
Faz longo tempo que nao escrevo no blogue.
A verdade é que os dias aqui em Viena tem estado muito frios, desde Dezembro que as temperaturas sao frequentemente negativas e a neve acumula-se por cima das plantas e da varanda.

Observamos que é muito dificil crescer plantas nestas condicoes.
A neve matou todos os espinafres e nabos, todas as ervas de salada e algumas coisas que tinhamos plantado como cenouras e rabanetes. Mas duas plantas de aipo sobreviveram. E os alhos ficaram em mal estado mas ainda se aguentaram alguns. O morangueiro aguentou bem e as plantas da quinoa também. Assim como alguns cereais que plantei e flores de primavera.
Houve alturas em Janeiro que a neve cobriu durante vários dias seguidos as plantas com uma camada de 5-10 centrímetros. E a temperatura de seis ou sete graus negativos durante todo o dia, congelava as folhas das plantas que quase partiam ao toque!

Foi um pouco uma desilucao, mas pudera, dado até o Rio Danúbio ter congelado aqui!
Agora sei que o é fazer agricultura ao nível desta latitude em clima continental: nada fácil, quando nao há uma estufa!

Agora, hoje plantámos ervilhas.
Ainda é prevísivel uma nova vaga de frio, com temperaturas a chegar de novo aos 6 a 10 negativos, mas creio que as ervilhas nao vao germinar até a essa altura.

Temos vistos opcoes para mudar de casa para arranjar um espaco onde possámos cultivar mais vegetais, ervas e flores, em terreno aberto, nesta Primavera.
Cumprimentos e boas culturas a todos!

Tuberculos e raízes comestiveis e alternativos

Encomenda de frutos, vegetais e sementes de plantas tropicais:
http://www.tropilab.com/tropicalfruit.html
http://www.seedsofchange.com (imensas sementes, infelizmente nao enviam para a Europa)
irei escrever mais links em breve

Tuberculos comestiveis alternativos:
http://www.bbg.org/gar2/topics/kitchen/2003su_tubers.html
http://www.pfaf.org/leaflets/altroots.php PFAF, muitas espécies alternativas
http://www.glasshouseworks.com/trop-o.html

Vou mencionar alguns dos tubérculos interessantes que são cultivados na América do Sul, de modo semelhante ao da batata. De momento estou a recolher os links onde estas espécies podem ser encomendas e cujo envio é permitido para Portugal.

• Yacon, esta das quatro espécies que apresento aqui parece ser a mais prezada e apetecível, sao tubérculos suculentos, deliciosos e que se podem comer crus, inclusivé a folhagem da planta é cozinhada como espinafre; os Incas valorizavam muito esta planta. Pode ser cultivada no clima de Portugal, sao tolerantes ao calor, mas infelizmente algumas horas de frio (menos de 10°) podem matar a planta. Pode ser cultivada nas nossas terras. http://www.realseeds.co.uk/unusualtubers.html
  
• Oca, Oxalis tuberosus, Sao um vegetal muito cultivado na América do Sul, quase segundo a seguir à batata, o sabor é oxálico do tipo espinafre ou cebola (portanto eu nao devo gostar muito), aguentam geada, de muito fácil cultivo, e ãao secos ao sol primeiro para ficarem mais doces. http://www.realseeds.co.uk/unusualtubers.html
  
• Tropaeolum tuberosum, Anu: cultivada desde há quase 8000 anos, é uma planta parente das chagas e portanto os tuberculos tem um leve sabor apimentado e picante. Não gosta de climas humidos e muito quentes, e só desenvolve os tuberculos a partir de Setembro o que requer portanto que nao haja frio precoce, mas aguenta alguma geada. http://www.burncoose.co.uk/site/plants.cfm?pl_id=4607
  
• Pachyrhizus tuberosus, Jícama, estes são tuberculos enormes, suculentos e brancos que crescem em cerca de 6 meses e colhem-se em Setembro e aguentam bem o clima portugues. Mais ou menos de cultivo como as batatas, aguentam alguma geada mas nao temperaturas muito negativas que normalmente nunca ocorrem em Portugal. Comem-se crus, assados ou cozidos, a parte área tal como a batata é tóxica (a planta é tipo feijao). http://www.sandmountainherbs.com/jicama_yam_bean.html e http://www.bountifulgardens.org/products.asp?dept=43
  
• Ulluco, http://www.realseeds.co.uk/unusualtubers.html

Além destes temos as espécies mais conhecidas e à venda em Portugal (por vezes apenas em lojas mais especializadas ou nos hipermercados: as batatas doces, o gengibre, o tupinambo (Helianthus tuberosus; "jesuralem artichokes"), inhame, a pastinaca ("parsnip"), o nabo da suécia ("swedes"), a scorzonera, raíz de salsa (Petroselinum crispum tuberosum), os vulgares rabanetes e rábanos, e sem ser propriamente raízes, a couve-rábano e o aipo-rábano. Algumas destas sao extremamente resistentes ao frio, inclusivé a temperaturas quase glaciais. E como se sabe dado várias serem plantas perenes, sao muito apreciadas por praticantes de Permacultura.

Cá em Viena usámos várias destas plantas vulgares na nossa alimentação e várias em salada crus, como a raíz de salsa, a pastinaca, os rabanetes, a couve-rábano e o aipo-rábano. Já experimentámos cultivar pastinaca, scorzonera, couve-rábano e o gengibre, além da batata, nabos e rabanetes. Se precisarem de conselhos sobre o seu cultivo, peçam através dos comentários. Também temos essas sementes e mais algumas das acimas mencionadas.

Cenouras fantásticas

Outra coisa, sabiam que existem variedades de cenouras de cores fantásticas, como o roxo, o branco, o vermelho e o amarelo! Comprámos sementes destas cá, sao absolutamente naturais e sao inclusivé as cenouras que eram comidas pelos europeus há muitos séculos atrás. As cenouras originais eram brancos ou roxas e só depois é que passaram a ser cor de laranja.

Rúben, este post escrevemos a pensar em ti: são tubérculos que se podem comer cru!

Óptimos para uma dieta crudívera!

Yacon

No site do PFAF, ao qual aconselho vivamente uma visita com tempo, encontram-se muitas mais sugestões de plantas com raízes e tubérculos comestíveis (ver link acima):

• Apios americana, ground nut
• Camassia quamash, quamash http://www.vanmeuwen.co.uk/plant/61406
• Cyperus esculentus, tiger nuts
• Dioscorea batatas, yam apenas informação: http://www.china-food-wholesaler.com/buy-chinese_yam e http://toptropicals.com/catalog/uid/DIOSCOREA_BATATAS.htm
• Erythronium species, dog's tooth violets
• Lathyrus tuberosus, tuberous pea: contém muitas espécies, mas apenas no Canadá http://www.ediblelandscapes.ca/plantlist.html
• Lilium lancifolium, tiger lily
• Lomatium cous, biscuit roots
• Orogenia linearifolia, indian potato
• Perideridia gairdneri, yampa
• Psoralea esculenta, breadroot ver http://www.prairiehabitats.com/seeds.html e http://prairiemoon.com/store/template/product_detail.php?IID=496&&
• Sagittaria species, arrowhead
• Sium sisarum, skirret
• Stachys affinis, chinese artichokes: disponíveis em muitos sítios
• Typha latifolia, reedmace, common cattail: a espécie é native na europa, em pântanos e é invasiva, creio que já a vi há venda, embora raramente

Também sugiro que vejam esta lista de espécies perenes comestíveis com muito interesse:

http://www.pfaf.org/leaflets/top20.php

Por último....

Muito fixe: http://www.bbg.org/gar2/topics/kitchen/handbooks/tubers/tubers.html

Plantas da Califórnia: http://www.laspilitas.com/stores/online

Tenho várias destas plantas (yacon, skirret, chinese artichokes, tiger nuts, e várias das mais vulgares acima mencionadas, quem estiver interessado é contactar-me.

Memórias pela paz, liberdade, comunidade e natureza

Hoje estava a lembrar-me de muitas das pessoas, ao longo da história, que dedicaram as suas vidas a um viver de bondade e amistosidade, em servico ao próximo.
Pessoas como o Gandhi, a Madre Teresa, o Jesus, e muitos outros como Abraham Lincoln, Martin Luther King, o Buda, o actual Dalai Lama, etc, cada um com o seu dom ou importancia para a história. E existem ainda muitas outras almas deste género, nas áreas da arte, ciencia, activismo, caridade, literatura... Lembro-me por exemplo da música imagine do John Lennon, de inúmeros músicos defensores de causas como o Sting, Bob Dylan, Bob Marley, de cientistas como o Leonardo da Vinci, ou o Einstein, pensadores como o Agostinho da Silva, o Thoreau, ou o Rudolf Steiner, de incontáveis activistas como o Nelson Mandela ou o Che Guevara, de escritores pela paz, natureza, direitos humanos e uniao dos povos como o Kalhil Gilbran, a Ursula K Le Guin, ou Leo Tolstoy
Tenho pena de com os meus parcos 27 anos me falhar ainda conhecer muita desta gente. E claro que alguns casos sao polémicos, mas nao os deixo de mencionar porque de alguma maneira acreditaram num bom ideal de liberdade, comunidade ou fraternidade. Vivemos num mundo complexo e vários destes foram assassinados, presos, crucificados, fugiram em exílio ou lutaram.

Se tiverem tempo e paciencia, acrescentem sugestoes nos comentários, e lembrem-se também de pessoas ligadas às causas da natureza e sustentabilidade (temas deste blogue)

Creio que este género de ser nos inspira para que possámos saber como é possível criar uma vida mais comunal e humana, de entreajuda. Como é possível criar uma sociedade assim, cheia de amor, ajuda e suporte, transparencia e um toque humano. Está na natureza do ser.
Quer seja no trabalho, na família, na educacao, em qualquer coisa aliás.

Deixo aqui estas memórias vivas, como inspiracao.